Сертификат на карамель
Карамель — это самостоятельное кондитерское изделие или один из его ингредиентов, который изготавливается методом нагревания или уваривания сахарного раствора. Основной компонент продукта — сироп, который производится на основе глюкозы, сахарозы, фруктозы или мальтозы. Товар относится к категории продовольствия, поэтому для него обязательно требуется проверка безопасности перед выпуском в продажу. Карамель используется для приготовления леденцов, крем-брюле, щербетов, в качестве соуса к блинчикам или пирожкам, для карамелизации фруктов и овощей.
В советские времена в магазинах кулинарии продавали наивкуснейшую коврижку, покрытую толстым слоем помадки. Привожу рецепт коврижки по ГОСТу. Какие изменения я внесла: часть пшеничной муки заменила на ржаную и льняную. Если у вас нет разрыхлителя аммоний , то я советую последовать моему примеру.
- Александра Авраамовна Деревская. Отрывок из книги "Деревские", И.Шкаровской
- Данный документ вступает в силу с
- Оформить бесплатно документ можно здесь. Ученица 4"И" класса в своем индивидуальном творческом проекте по технологии "Почему пряник «печатный»?
- На мою долю выпали тяжелые жизненные испытания.
- Навигация по записям
- Морозова Н.
- В соответствии с подпунктом 5. N , и целях реализации позиций подраздела 1.
- Библиотека » Возрастная психология » Б. Мы и наши дети.
Альтернатива белковой глазури очень не хочется ее использовать, т. А ведь детали пряничного домика можно склеивать не только глазурью! Сахарный сироп тоже отличный клей. Варится он очень просто - на грамм сахара 75 мл воды.
