Лесные грибы жареные рецепты

Жареные грибы — одно из популярных блюд европейской кухни, отличное дополнение как к праздничному, так и к повседневному меню. В жарку хорошо идут шампиньоны, белые грибы, опята, рыжики, маслята, вешенки. Обычно рекомендуют предварительно поварить грибы до полуготовности в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг; жарить нужно до образования корочки. Жареные грибы готовят с овощными ингредиентами лук, морковь, цуккини, цветная капуста, картофель , со шкварками, запекают в омлетах или на гренках, жарят в кляре и в сухарях.

Жареные грибы с яйцом и луком

Грибы промойте и очистите. Отварите в подсоленной воде за 30 минут. Ещё раз промойте, остудите и нарежьте небольшими или средними кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют. Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Жареные лесные грибы 5. Приготовил : Марина Щербакова. Основной ингредиент: Грибы.

Похожие статьи

• Свиные отбивные с грибами и помидорами в духовке рецепт
• Заготовки из грибов с помидорами на зиму - Заготовка грибов на зиму Грибы на зиму. Заготовки на зиму
• Самоделка блесна - Зимняя блесна-самоделка Ромбик - Самоделки для
• Простые и вкусные рецепты жареных блюд