Котлеты из рыбы
Такие рыбные котлеты традиционно готовят в Великобритании и Америке и называют fish cakes: фишкейки. Они характерны тем, что в них много картофеля запеченного или пюре и рыбы, а хлеба и яиц нет совсем. И поскольку рыба предварительно обжаривается, то ее можно просто размять вилкой, без мясорубки. Иногда фишкейки обваливают в тройной панировке мука — яйцо — панировочные сухари и жарят в полуфритюре. Но гораздо здоровее делать как здесь — в формочках для маффинов в духовке. Дети такие котлеты просто обожают.
Автор: Вера, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
- Рыбные котлеты из минтая
- Оставьте фотоотзыв.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Оставьте фотоотзыв. Русская кухня Котлеты.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Шеф-повар Тверитнев Олег.
- Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень.
- Вкусный и сытный куриный суп.
Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками и залейте молоком на 10 минут. После слегка отожмите. Удалите из филе крупные кости, если они есть. Пропустите рыбу через мясорубку вместе с луком и батоном. Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте в фарш вместе с просеянной мукой, солью и перцем.
