Как взбить сливки в крепкую и густую пену быстро

Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.

Сливки, взбитые с сахаром

У профессиональных кондитеров получаются вкуснейшие и нежнейшие взбитые сливки. Нужно наполнить пирожное или создать другой десерт? Мастер берет подходящие продукты, использует правильную технологию, руководствуется богатым опытом — и шантильи готово!

Почему не взбиваются сливки? — [5 причин]

Классификация сливок. Как взбивать животные сливки?

Как сделать взбитые сливки из молока в домашних условиях

Как сделать нежные взбитые сливки без миксера

Как сделать взбитые сливки из молока и масла

Сегодня будем готовить жирные сливки для взбивания в домашних условиях из молока и масла. Сливки для взбивания можно легко приготовить дома своими руками из молока и масла. Так же нам понадобится блендер для коктейлей или погружной блендер. Первым делом молоко вливаем в небольшой сотейник,. Прогреваем на среднем огне до умеренно горячего состояния. В процессе прогревания периодически перемешиваем, не давая молоку закипеть.