Строганина из муксуна рецепт с фото
Якутская строганина из муксуна , нельмы и других лососевых рыб — это блюдо, известное во всем мире и почитаемое ничуть не меньше, чем экзотические для нас сашими или карпаччо. Это вкусное блюдо известно сибирякам уже более 4 веков — больше четырех сотен лет! Раньше это лакомство на Руси и в Империи называли «струганиной» - это-то и помогает объяснить название деликатеса.
Одно из наиболее популярных блюд на севере России — это строганина. Она распространена в якутской, северорусской кухне, является традиционным блюдом в кухне коми. Такая слава и успех возникли не на пустом месте: хорошая строганина, для которой используется, например, муксун , обладает великолепным вкусом. Далеко не все сорта подходят для приготовления. Из наиболее распространенных необходимо выделить подвид омуль , нельма , чир , осетр.
- Популярные рецепты
- Идейным вдохновителем и хранителем вкуса KraftHeinz Foodservice является корпоративный шеф-повар — Михаил Кормилицын. Уже более 5 лет он создает уникальные кулинарные идеи, которые вы можете использовать в своей повседневной работе.
- Строганина, нарезанная стружкой замороженная рыба преимущественно лососёвых пород нельма, муксун, чир, северный омуль и др. Строганина очень популярна у эскимосов, якутов, коми.
- Строганина — это традиционное блюдо для многих народов севера.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Одним из основных блюд северной кухни считается строганина из муксуна. Оно представляет собой тонко нарезанную замороженную рыбу.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции.
Строганина из муксуна. В закладки. Лучшие предложения. Салат «Деревенский» гр. Купить specify your dish X.
