Печень говяжья - рецепты
Да, воды много, поэтому печень достаточно быстро портится. Не смотря на то, что белка в печени столько же, сколько и в говядине, вопрос стоит в качественном соотношении. Главная особенность печени - наличие белков железопротеидов. Если сравнивать белковые продукты, то печень - богатейший источник аминокислот - 12 из существующих. Эти органические соединения нужны нам для образования, роста и регенерации клеток организма.
Мягкая говяжья печень на сковороде с луком
Говяжья печень — полезнейший субпродукт, который хотя бы изредка должен появляться в рационе каждого. Она содержит протеины и аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, так необходимые для детей и взрослых. Однако далеко не всем нравится ее вкус, поэтому важно изучить в теории и понять на практике, как вкусно приготовить говяжью печень, чтобы она пришлась по душе всем домочадцам. Итак, самое главное в приготовлении печени — сочность и нежность. Согласитесь, никому не понравится жесткая еда, пусть даже она будет очень полезной. Давайте поговорим о том, как приготовить говяжью печень вкусно и чтобы она получилась мягкой.
- Сообщество
- Печень готовят далеко не во всех домах и в первую очередь потому, что не знают хитрости приготовления этого субпродукта. Считается, что ее нужно долго вымачивать, а потом обязательно варить.
- Побывав однажды в армении, нельзя не попробовать, а уж тем более, не влюбиться в национальную кухню Тжвжик — блюдо готовящееся из субпродуктов.
- Очень люблю печенку.
- Как убрать запах
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции.
- Жарю говяжью печень только так. Это самый вкусный рецепт.
- Говяжья печень отлично помогает разнообразить мясные блюда. Я уже рассказывал рецепт печёночных оладьев — здесь и даже торта из печени на этой странице.
| Как приготовить бефстроганов из говяжьей печени | 267 | Добавить сметану и универсальную приправу, хорошо прогреть, снять с огня и накрыть крышкой. |
| You’re Temporarily Blocked | 341 | Уже не первый год живет этот рецепт в нашей семье. Если готовлю говяжью печень, то только таким способом. |
| Видео-рецепт мягкой говяжьей печени на сковороде с луком | 113 | Поверхность продукта обычно покрыта светлой пленкой, а цвет — темно-вишневый. Говяжья печень является уникальным продуктом, поскольку она очень богата витаминами и минералами, например железом, цинком, витаминами группы В и витамином К. |
Приготовить мягкую говяжью печень на сковороде необыкновенно просто, однако у многих она получается сухой, жесткой и невкусной. В чем секрет? В том, что некоторые пытаются готовить печень по аналогии с мясом, мол, чем дольше ее тушить, тем мягче будет. Так вот, с этим субпродуктом все ровно наоборот! Если печенка проведет на сковороде более пятнадцати минут, приятных гастрономических впечатлений не ждите.
