Коптильня горячего копчения с гидрозатвором
Процесс горячего копчения представляет собой процедуру выдерживания коптимого продукта в среде дыма, целью которой является его насыщение ароматом, уменьшение влажности и пропитка веществами консервирующего действия. Источником дыма служит тлеющая щепа лиственных пород деревьев, таких как ольха, дуб, бук, вишня и пр. Перед началом работы коптильню рекомендуется прокалить на небольшом огне в течение 20 - 30 минут и дать остыть для полной парамеризации покрытия без продукта копчения. Для приготовления блюда насыпьте на дно коптильни 2 - 3 горсти щепы. Предварительно подготовленный продукт нужно хорошенько обсушить. Укладывать куски на решетку нужно так, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе на продукте будут видны не прокопченные пятна.
Многие любят побаловать себя и своих близких копченой рыбкой или мясными деликатесами собственного изготовления. Использование коптильни на даче или на рыбалке не доставит неудобств. Но что делать, если возможности выехать на природу нет, а копченых деликатесов очень хочется? Выход есть — коптильня с гидрозатвором. Данный вид коптильни имеет некоторые общие части с остальными видами подобных агрегатов, но и имеет ряд существенных отличий. Основа приспособления — корпус, изготавливаемый из стальных листов толщиной не менее 0,8 мм, лучше 1,5 или 2 мм.
- Видео-Обзор коптильни
- Distillers nozzles for running water Home still water distillers Rectification columns Show All. Electric water heating titans Titans of water heating on wood Show All.
- Вы можете сами регулировать количество фильтрующего элемента или заменить его на другие аналоги.
- Компактная коптильня для рыбы и мяса — удобно взять в поход или на рыбалку. Гидрозатвор позволяет коптить продукты как на улице, так и в помещении, например, на кухне городской квартиры.
Доставляем мангалы, грили и барбекю по всей России и СНГ. Главная Каталог Печи для казана Печи для сжигания мусора Мангалы Концепт Садовые беседки с мангалом Мангалы для дачи с крышей Мангальные комплексы Аксессуары для мангалов Навесы для мангала и гриля Чугунная посуда Кованые мангалы для дачи Мангалы для дачи Мангалы с печью под казан Садовые мангалы Мангалы из металла Мангалы без крыши Коптильни из нержавейки Недорогие мангалы Мангалы оптом Смокеры Печи барбекю на углях Сферы для огня Костровые чаши для дачи Печи барбекю из кирпича Подвесные кресла-коконы Ручные дровоколы Художественная ковка Тульские самовары Профессиональные мангалы для ресторанов Недорогие печи барбекю Садовые печи-барбекю Печи барбекю на дровах Тандыры и аксессуары для тандыров Доставка Оплата Гарантии О компании Блог Коптильни холодного копчения Коптильня холодного копчения нерж. Коптильня холодного копчения нерж. Коптильня холодного копчения сталь 50 л. Коптильня холодного копчения сталь 32 л.
